Pain plat et crêpes salées : toutes nos recettes

Name: Croquez sans plus attendre dans ces délicieuses recettes de pains plats
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pain plat

Les pains plats vont de moins d'un millimètre à quelques centimètres d'épaisseur. Photo par Kent Goldman

Le pain plat, c'est le pain que l'on peut faire à la maison sans trop d'efforts. Sa pâte est généralement sans levure ou levain sauf pour des pains plats comme la focaccia ou le pain pita. On trouve des recettes de pains plats partout dans le monde que l'on peut garnir selon nos envies

Entre le naan indien, la piadina italienne, la tortilla mexicaine, le gözleme turc et le malawah yéminite, les idées recettes ne manquent pas pour faire le tour du monde et nous régaler en famille ou entre amis.

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Échappée gourmande en Italie avec la piadina

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Toutes les recettes de pain plat et crêpes salées des Gourmets

Des idées de recettes de pain plat et crêpes salées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Piadina romagnola

L'Italie dans ma cuisine

La piadina Romagnola est un classique du streetfood de la Romagna. Il s'agit d'une galette dont la forme change selon la ville où vous vous trouvez. Par exemple à Rimini elle sera plutot grande et fine tandis qu'à Ravenna elle est plus épaisse et petite. Réalisée avec de la farine de blé, de l'eau et du saindoux, elle est généralement farcie de fromages, charcuterie, salades et sauces diverses.

Chapatis

Catherine Cuisine

Les chapatis sont de délicieux pains plats d’origine indienne, préparés sans levure ou levain et cuits dans une poêle métallique appelée tawa. Ces pains ne contiennent habituellement pas de sel mais incluent parfois des épices. Ils accompagnent très bien les plats en sauce.

Piadina au jambon cru, mozzarella et parmesan

Marlyzen

J'ai découvert cette petite merveille dans un resto italien près de mon travail... à tomber ! Ma préférée : piadina toute simple, fourrée au jambon de Parme et au parmesan.

Ma piadina light and pink

Ma fourchette est italienne

Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !